2017年6月4日
跟著池宗憲吃美食—美食細節勾勒天使想望
那麼食物對味呢
絲瓜精華露 花花美帶子
巧思文字勾勒想望
果然當地食材化身法菜浪漫
絲瓜的清甜在濃稠的湯頭下掙扎
花花美帶子現身時帶子海腥味飄著
幸好Diebolt Vallois Fleur de Passion 2007的酸甜打壓過關
魚子醬點化高檔的味道被鐵湯匙帶來「鐵味」!想起紐約EMP用貝殼輕撫caviar滑口的柔美
用米其林三顆星的標準來看會不會太嚴格了
台灣不是正在進行米其林的評鑒
那麼細節不是魔鬼而是未來的天使