2017年9月17日

烏龍引動脾胃 食不停箸





【台北訊】雅閣粵菜,第一道是小拼盤:金陵燒乳豬、荔枝木燒排骨、香麻紅蜇頭、涼拌洋蔥黑木耳、醬油豬手、鹵水豆干、蜜汁叉燒,這些菜的特色都有醬油和醬料,因此用2016台灣杉林溪自然動力烏龍茶,茶有果香蜂蜜味道,滑口提味,太豐富開胃菜吃到快要半飽,喝茶就能引動脾胃,讓筷子停不下來繼續吃。用的朱泥壺泡出甜美,杯子選1970年代做的手繪龍鳳蓋杯,使用者可在溫熱中喝茶品菜,分茶的時候選用一把清末宜興貢局款水磨壺,這壺讓在場泰國貴賓感到親切。
 
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