2018年11月27日

紫砂胎土引動單寧轉換

宜興壺裡有紫砂、朱泥、紅土、段泥這麼多成分,不同的礦坑又有不同的土,那到底要用什麼原則來看速配茶?其中一個是「吸水率」:吸水率低的胎土比較堅硬,密度高,不易熱;吸水率高的,水很快滲透到壺體裡,表示壺裡的泥土比較緊,意思是胎土裡的石英成分較高。因此宜興壺表面光亮,如果沒有,表示是用替代泥料或是染色,這樣的壺不存在吸水性,更無法轉換單寧的滋味,也無法將茶香散出。
 
Clicky Web Analytics