2018年11月26日

如何選壺與茶速配報你知

以條索狀白雞冠為例,條索狀的茶身形看起來較大,先不討論壺的形狀,先看胎土對茶的意義,宜興壺胎土裡的化學成分與導熱性有關,如果這個壺的胎土有符合茶的特性,會形成相乘作用。反之,如果先有茶沒有壺,那要先了解茶有什麼特性才能發揮極致,到底這個茶選什麼壺才是最速配?不是因為壺有名或好看、很貴就以為泡的茶會好喝。

怎麼選好壺,關鍵在於胎土!最直接,茶是什麼就是什麼。香味跟醇味的座標永遠是互相移動,選對壺能將細緻度上揚、提升香味。很多人不了解茶就靠壺解構風味,這是無法交集的宿命!
 
Clicky Web Analytics