2019年12月5日

何謂功夫茶?

功夫茶再次成為流行的品茗方法,不會功夫茶好似不懂茶道?果真如此?

何謂功夫茶?功夫茶必需具備特定的茶道具與泡茶程序,一說是中國的「潮汕功夫茶」,已成為功夫茶代表,正是好茗新追逐的品茗方式;而另一說是花時間、有功夫、慢慢泡即為「功夫茶」,雖然同名,泡大卻大相逕庭!

今日眾人追尋的功夫茶,真實面貌為何?
有潮汕功夫茶四寶:紅泥爐、玉書碨、朱泥壺、若琛杯作為導引,潮汕功夫茶以爐燒炭,銚煮水,朱泥壺泡茶呈現,但這真的就是所謂的「功夫茶」?市場因應而生的茶道具掀起熱潮,復刻版的各種潮汕紅泥爐、白泥爐及陶製茶銚正火熱,成為競相收購的熱門藏品。
 
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