你是普洱茶王？！究竟才是王道 ⑤

對於陳放環境、濕度及保存方式，我的實驗：2006年產自臨滄二百年的茶樹製成的青餅，一口料茶菁經過曬青後，以蒸壓石模成型，而後採取不同藏放方式，14年後的發酵和茶香滋味風起雲湧各有妙趣。

一、以棉紙包裝外套牛皮紙袋收藏，茶餅油亮茶色潤紅，係間接氧化乾溼適中；二、將茶餅撥開放進瓷罐，得有熟醇玫瑰香，餅色青如新；三、茶餅放入密封保鮮袋，茶乾黃亮，木質味醇；四、將一筒七餅連包裝紙置於乾燥環境，餅色如新，幽香飄渺。四款齊聚一堂，開封品味不同倉儲條件，品陳年茶滋味。

青餅來自雲南西方的臨滄地區，茶餅具有濃烈的玫瑰花香，製好新鮮時如此，存放後玫瑰花香轉變成玫瑰露，14年後玫瑰花香漸去，轉變成醇厚的木質基調，神奇轉換，在不同收藏方式有著微妙變化，令人每一口有不同的驚喜，此乃品用自身所藏普洱妙趣所在！

懂得與普洱茶交朋友，用身體去接觸普洱茶知識，才能得好茶，才有機會增值(質)，走進普洱王國，不要急稱「王」，先懂茶歷史知產製運銷背景，才知生餅、熟餅妙趣何在，進而藏茶觀茶可入茶的實境，懂茶有了茶，你便是「茶王」。

◎收錄於【藝術收藏+設計2021年2月 #161】