喝什麼茶？用什麼杯？ ─釉藥胎土形制 茶香醇味的對味─④

釉藥與茶種該如何速配？若喝烏龍茶，釉藥以白為好，高山茶淡綠、微黃，與中低海拔、焙火茶的金黃，一下現身。此外，杯子的顏色會影響茶湯觀感，那麼進入杯子的寬廣領域才有好的開始。

普洱茶渥堆茶利用陶杯的吸附性去除酸味才得醇味，但是作為檢測茶質優劣，瓷杯則露出了令人又愛又恨的一面，瓷杯展現陳放良好老普洱的木質香；瓷杯又如面鏡子，直截了當地揭露普洱茶陳放的敗相！

茶杯除了用來品茗，也可以賞析杯上釉藥的神采，單色純淨悠遠，杯體圖案又可借杯賞畫，無論山水、人物或花鳥，在小小的杯子上，幾筆勾勒增添風韻，豈是一般大口喝可以領略？喝茶用「品」，品茶之外，賞杯由釉藥胎土形制找和茶香醇味的對話！

◎收錄於【藝術收藏+設計2021年3月 #162】