【圖文／張明仙】說起百年老字號的製茶廠「熊空茶園」先認識台灣農林，「台灣農林」是台灣茶產業的重要企業，創立於1899年，前身為「日本三井物產株式會社」，在日治時期就嶄露頭角了，也為殖民地其帶來效益。
當時為了避免臺灣的茶產業與日本自身的綠茶產業競爭，日本人鼓勵臺灣生產紅茶，在台北海山地區及新竹大溪地地區的番地開拓大規模茶園，並陸續創設新式紅茶工廠，生產了享譽遐邇的〈日東紅茶〉。
1930年代，日月潭紅茶以〈台灣香〉為名在倫敦拍賣會上名列四大紅茶，連歐美人也為之傾倒；1950年轉型成立的台灣農林，全盛時期有八大茶廠，熊空茶園與當時的大溪、日月潭齊名。
🍃熊空茶園
從2003年成立有機茶苗試驗區，每年有計畫性的以自然農法，逐一復耕茶園田地，讓這裡每一棵茶樹在無化學肥料、無農藥的環境下自然生長。捨棄機械化，從植苗、施肥、除蟲除草到採收、製茶皆採人工作業。占地168公頃，海拔700公尺，山陵線下盡入眼簾的有機茶園和青山翠谷，蘊含許多原始山林大地回饋的自然健康作物──茶園內種植茶樹有；青心柑仔、青心烏龍、青心大冇、四季春、金萱、阿薩姆及紅玉…等茶樹品種。其中以「青心柑仔」製成的碧螺春最接地氣，亦是三峽人自豪茶款，品質純淨、通過有機驗證。茶香淡雅迷人、清香回甘，天然潔淨，園內也是賞櫻勝地，旁有落羽松、柳杉木林等都屬絕美景色，難怪人家說三峽是有山有水的好地方。
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