另外，加味茶屬於紅茶系，紅茶大抵是進口有品牌，打的是百年老店字號；然而這些紅茶基底以外，所產生的香味係後製而成，或加水果，或加花卉香草，卻擁有極大的消費族群！紅茶是國外品牌，添加的香味跟茶無關，是為複方作法，茶品質好壞，牽涉到茶行商譽，對消費者而言如何分辨加味茶的加味是可以喝或是不利身體的？
加味茶不能稱為茶，茶是喝健康，不宜受到香味的誘惑，消費避免吃茶傷身的防身術如後：
1. 聞茶乾，不管是烏龍茶、紅茶，茶乾還沒有泡時，就香氣四溢，試想茶是透過熱度，其揮發性的香氣，若未經過熱度激發，冰冷茶乾就有撲鼻香氣，絕非真貨。
2. 或許有人味覺不夠靈敏，但嗅聞時可以用兩段式方法，乍聞就很香，可視為加味；第二段深聞，可能甜中帶刺鼻味，顯示加味功夫到家，許多人喝這種茶不知，奉為真品，真正香味沒有如此香氣，反而會有認賊作父的誤會。
3. 泡開就知其真偽，茶葉泡開後香氣散發快，茶湯滋味若有加味，三泡後仍然香甜。
4. 茶湯泡開後，等待冷卻，在杯底可以看到茶湯沉澱茶屑，但也可見有點黏性的沉澱，那麼這些沉澱物用水再沖，會黏在一起，茶渣而是加味香料的沉澱物。
再看茶底，茶葉打開後，經過加味的茶，葉底聞到的是水味，不會留有一絲清香，因為其香氣是由外添加的香料，拿這樣的葉底跟還沒有泡的茶乾兩相比較，立馬知其香的假與沖泡後無味的真！
《紅樓夢》的楓露茶隱喻，令人尋味無常；更重要的是，不要買到有茶名卻無茶之實的茶。
◎收錄於【藝術收藏+設計2022年3月 #174】
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