【圖/文 池宗憲】水發茶，好水引動茶的本質，是相乘效果。好水曾被在不同情下拍下她的容貌表情，水的內心七情六慾可與人呼應，那麼好好待水，領略水的意念才能教水好發茶。
我要好水相伴，曾遍尋台灣名山好水，山泉和井水是自然湧現，經意取水是閒情恣意，用水源就有源源不竭的故事。曼妙地用溫柔的眼靜觀，水讓人反璞歸真。在泉井水的套疊中，才懂得幽隱密度，才是用來區別喝水表面的膚淺，或是喝水深刻的體味。
體味水。官能價值受到闡明，產生溝通。由味蕾表達，經官能感覺提出智性感受：水簡樸的甘、醇、甜、活才變得有意義，才會和人溝通。
或然，中國文人泡茶用水，找人由南零提水，中途水打翻了，隨機裝滿水桶，厲害的文人喝了一口說：這水，上半桶不是南零水。神話般地分辨了水的身份，在語意隱喻差異化中，充滿哲思智慧。
泉井水純淨深刻，家中的水淨化了是簡化和諧的，幸福的人對哪裡來的水有辨識的激勵；也有品用自然的覺醒才知曉水的真切，反映了茶的美麗因緣。
好水難求，我喝北京香山水，啜一二口明目清神；喝了杭州虎跑泉水酥軟滑口，又再嚐隔年午時水……我的擁水自重，單品是一種耽溺，用來泡茶則是美麗的浸潤，讓茶湯放送讚嘆。
詩人說，水便是土地的眼光，是它觀察時間的工具，而我穿過水純淨，用她晶亮，在茶身上發現幽隱原點：甘、醇、活、甜。
◎刊載於【2006年7月3日 中國時報人間副刊】
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