2022年5月25日

白瓷杯品茗的靈動 甚適於心①

現代很多人品茗,初入門就要買茶杯。那麼茶杯怎麼挑?以誰做的為購買關鍵?名家杯最好?但名家杯往往忽略了品茗茶顏觀色的本質,迷失在名氣之中,甚以杯子的增值性為考量;同時也常見以個人對顏色的喜好作為選擇,喜歡陶的燒結變化,或是喜歡奇光豔彩的杯色。品茗用杯要避開會吃色的杯體,以免茶湯顏色無法辨識。

然而在《紅樓夢》白瓷杯的角色卻稍遜成窯杯,時空交替賈府用的名器,今人又如何看待?

賈母到了櫳翠庵喝茶,妙玉拿出好茶、好器招待。《紅樓夢》第41回:「……然後眾人都是一色的官窯脫胎填白蓋碗。」妙玉給賈母用成窯五彩小蓋鍾吃老君眉外,其他人吃茶用杯都是官窯脫胎填白蓋碗,係明代官窯作品。這裡指的「填白瓷」,和「甜白瓷」是否同為一物?

「填白」又作「甜白」,「甜白」一詞的出現應早於「填白」,明代王世懋(1536-1588)《二委酉潭》曰:「永樂、宣德間內府燒造,迄今為貴。其時以棕眼、甜白為常,以蘇麻離青為飾,以鮮紅為寶。」後崇禎時方以智(1611-1671)《物理小識》也抄錄了這一記載,《南窯筆記》還採用這一稱謂。


至於為什麼叫「甜白」?由於永樂甜白瓷器的釉色與嘉靖時傳入中國的白糖色澤相近,在嘉靖時最早叫出「甜白」。據《景德鎮陶錄》:「所謂填白,蓋純白器可填畫彩者。古作甜白,殆甜淨之意。」「填白」一詞始自明代,汪珂玉(1587-)《珊瑚網》:「…盆俱定、均州、龍泉青東磁、宣德填白、嘉靖回青不一。」

甜白,景德鎮單色釉的作品到了明永樂進入高峰,完全是明成祖朱棣偏好促成,高僧姚廣孝向當時還只是燕王的朱棣毛遂自薦,送給朱棣一頂白帽子,而燕王的「王」字上面寫一個「白」字就是皇帝的「皇」字,朱棣心喜重用姚廣孝輔佐,後來登基皇位。自此朱棣相信白色是自己的幸運色,對白瓷情有獨鍾,對白瓷的燒造要求極高。

《明實錄》太宗.卷60,永樂4年(1406)10月記:「回回結牙思進玉枕,上不受,命禮部賜鈔遣歸。謂尚書鄭賜曰:『朕朝夕所用中國磁器,潔素瑩然,甚適於心,不必此也。況此物今府庫亦有之,但朕自不用。』」由此可見,成祖朱棣獨愛白瓷。上有好之,下必甚焉。由實錄看到皇帝愛甜白潔素釉色的程度,來自瑩然釉光,連皇帝看了都說:「甚適於心」。


◎收錄於【藝術收藏+設計2022年5月 #176】


 
Clicky Web Analytics