當主觀口味壓倒客觀價值──賈母誤了六安茶？！②

清初六安茶貢茶地位不變，清康熙十七年（1678）《清會典》載：「這年題准，浙江、江南、湖廣、福建應解進獻芽茶，具照江西例，布政司匯齊，仍應穀雨後十日照例起解。其江南省六安霍山芽茶，仍另委官起解，於進到時，即會同光祿寺交送內務府收供內用…。」當時布政司是負責管理朝貢的茶，為了讓皇帝享有最新鮮的茶，朝貢規定在穀雨後十日，就是做完春茶後，立刻快馬加鞭送抵京城，由當時的官員親自押解六安茶送抵內務府供內用，六安茶受皇室偏愛，由產季一出茶十日內由安徽送抵京城的快遞情節，洞悉皇室品茶要新鮮！那麼如此出名的貢茶，為何被《紅樓夢》描述成賈母不想喝的茶？

財富社會地位懸殊，價格認同自有高度反差。賈母對六安茶的厭棄，得由其生活習慣探析：光是才吃完酒肉，吃六安綠茶顯然不搭；讓肉食蛋白質消化，惟烘焙過的老君眉更助功，賈母吃茶有多樣性的選擇，也就不必屈就單一口味。何況第41回一開始也說：「賈母等吃過茶，又帶了劉姥姥至櫳翠庵來」，顯然賈母一路吃茶，這時必須味醇厚的武夷茶壓過上口的綠茶才能去油膩。加上品茗的時機不對，六安茶被邊緣化，非茶質問題。[<未完>]

◎收錄於【藝術收藏+設計2022年6月 #177】