2022年7月14日

茶香幽趣 1700年邦威茶樹王很威③

杯子也要講究,使用陶杯將吸茶湯甜度,改用明代德化杯讓茶香集中撲鼻,乍聞有若班章雄霸天下之威香,拿邦威茶樹王和品茶人正流行的點沉香,因運出嗅覺的對話:茶、香韻致!

茶和香是衝突?沒錯,若喝到了不好的茶,聞到不對的香,當然是相剋,而茶與香的情趣,明代早就有文人注意。明徐𤊹《茗譚》稱:「品茶最是清事,若無好香在爐,遂乏一段幽趣;焚香雅有逸韻,若無名茶浮碗,終少一番勝緣。是故,茶、香兩相為用,缺一不可,饗清福者能有幾人?」能夠把茶和香一起共用的福氣真是大。

蘇軾曾說:「茶可於口,墨可於目。蔡君謨老病不能飲,則烹而玩之。呂行甫好藏墨而不能書,則時磨而小啜之。此又可以發來者之一笑也。 」蘇軾對蔡襄發了點牢騷,說他已經老到不能喝茶,只能玩玩而已,其實這種玩就是一種心境。

茶的豐富度與香的對應就是一款妙趣心境,如周作人在《北京的茶食》裡說:「我們於日用必需的東西以外,必須還有一點無用的遊戲與享樂,生活才覺得有意思。我們看夕陽,看秋河,看花,聽雨,聞香,喝不求解渴的酒,吃不求飽的點心,都是生活上必要的──雖然是無用的裝點,而且是愈精鍊愈好。」這裡的聞香其實也是一種休閒與妝點,再加上與茶的共同享樂,真正帶來的是有意思,這種有意思正是茶香好伴侶。[<未完>]

◎收錄於【藝術收藏+設計2022年7月 #178】

 
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